Marmellata di Cedro e anice stellato
Il cedro è un agrume straordinario, dalle grandi proprietà benefiche e utilizzato in cucina soprattutto per la sua profumatissima scorza, ricca di oli essenziali. La quantità di polpa è molto ridotta, la lavorazione viene effettuata rigorosamente a mano. Se ne ricava una marmellata dalle caratteristiche organolettiche pressocchè uniche. L'abbinamento con l'anice stellato esalta ancora di più le caratteristiche del cedro e dona un sapore balsamico e piacevole.
Ingredienti
Cedro, zucchero, anice stellato.
Percentuali di frutta
100 g di frutta su 100 g di marmellata. Senza pectina, coloranti e conservanti artificiali.
Abbinamenti consigliati
Prima colazione, o in abbinamento alla ricotta o ad un buon pecorino
Shelf life
24 mesi. Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti luminose e di calore. Una volta aperto conservare alla temperatura di + 4 °C e consumare in breve tempo, generalmente 10/15 g.